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鸡蛋汤怎么做好喝?鸡蛋汤的做法有哪些呢?[图]

发布时间:2019-10-12 23:47:32

生活中很多人爱吃鸡蛋,鸡蛋富含蛋白质和多种微量元素,营养价值是很高的,鸡蛋的食用方法有很多,平时许多人会吃蒸鸡蛋,鸡蛋也可以做汤喝,鸡蛋汤的营养味道也是非常不错的,那么鸡蛋汤怎么做好喝?鸡蛋汤的做法有哪些呢?下面为大家介绍。

1、鸡蛋汤的做法

一、黄瓜鸡蛋汤

原料:黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙、油1茶匙。

做法:

1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。

2、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片。水再次开后,倒入打散的鸡蛋。

3、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。

二、紫菜蛋汤

原料:紫菜一块、鸡蛋3个。

做法:

1、鸡蛋加点盐,划散。紫菜洗一下。

2、水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。

3、加入洗好的紫菜,加点盐,香油就可以了,有葱花也可以稍微放点。

三、金针菇鸡蛋汤

原料:金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。

做法:

1、锅中很少的油爆香葱花,就加水下金针菇煮。开水更快。这时放些蚝油。

2、水开后煮五到十分钟,下淀粉水勾芡。水再开后下黄瓜片。

3、鸡蛋一个搅散,划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味,加少许盐、鸡精、白胡椒粉,香油几滴,醋一滴,搅匀就好。

2、夏天鸡蛋能放多久

1、生鸡蛋夏天能放多久

生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天,放冰箱里的话时间长一点,可以放一个月左右。

2、煮熟的鸡蛋能放多久

常温下保存的话,煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天,因为夏天温度高,煮熟的鸡蛋中有多种微生物,在高温下繁殖速度很快,鸡蛋容易变质。

如果放入冰箱中的话,在保证蛋壳不破损的情况下,能保存十几天,但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量,食用的时候应该再次加热处理,这样才能保证食用安全。

3、鸡蛋的保质期有多久

鸡蛋和其他食物一样也有保质期,在温度2-5°C的情况下,保质期在40天左右;夏季常温下为三天左右,而冬季室内常温下为15天左右。

4、鸡蛋变质是什么样子的

生鸡蛋超过保质期后,新鲜程度和营养成分会受到一定影响,因为鸡蛋表面有一些小空隙,蛋皮本身有一次层胶状物,平时胶状物可以堵住这些空隙,避免细菌和微生物入侵,而存放的时间过长,鸡蛋还清洗过的话,这层胶状物会溶于水中,导致细菌和微生物入侵鸡蛋,造成鸡蛋变质,变质的鸡蛋蛋黄会散开和蛋清混合,并且有粘壳现。

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